Rahasia Lezat Ayam Goreng KFC yang Krispi dan Gurih

Ayam Goreng

Banyak orang yang penasaran dengan bagaimana caramembuat ayam goreng yang mirip dengan ayam goreng di KFC. Rasa ayam yang gurih dan krispy tentu merupakan daya tarik utama ayam goreng tersebut. Membuat ayam goreng kentucky ala KFC sebenarnya bisa dilakukan sendiri dirumah dengan resep berikut ini.

Bahan-Bahan

-Bahan Utama

500 gr ayam

Minyak goreng secukupnya

1 sdt garam

1 sdt lada

2 siung bawang putih

-Pelapis Cair

1 kuning telur

¼ sdt lada halus

¼ sdt vetsin

¼ sdt baking soda

150 gr tepung terigu

150 ml air dingin

20 gr maizena

-Pelapis Kering

200 gr terigu tinggi protein

50 gr maizena

¼ sdt baking soda

¼ sdt bubuk kaldu instan

¼ sdt vetsin

2 siung bawang putih

Cara Membuat

1.             Campur semua bahan pelapis cair. Aduk hingga rata. Tambahkan kuning telur dan tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata. Masukkan ke dalam kulkas.

2.             Campur semua bahan pelapis kering, aduk rata

3.             Lumuri daging ayam dengan lada, bawang putih, dan garam, aduk rata. Diamkan selama 10 menit hingga benar-benar meresap.

4.             Masukkan daging pada pelapis kering. Guling-gulingkan sampai rata.  Masukkan daging ke pelapis cair.

5.             Masukkan lagi ke pelapis kering. Setelah rata, ayam siap digoreng.

6.             Panaskan minyak goreng, kemudian masukkan ayam dan goreng hingga berwarna kuning keemasan.

Demikian cara membuat ayam goreng ala KFC. Rasanya tidak kalah gurih dan renyah jika dibandingkan dengan ayam goreng yang dijual di KFC.

Sumber..