Seperti
yang kita ketahui, es campur merupakan salah satu minuman khas Indonesia yang
cukup nikmat. Disebut ‘campur’ karena terdapat berbagai macam jenis bahan dan
sirup manis yang menjadi bahan baku pembuatan es campur ini. Semuanya di mix dengan sempurna sehingga
terciptalah rasa manis dari bahan-bahan yang berbeda. Es campur enak dan lezat
ini banyak dijual di tepi jalan raya, di kedai bahkan hingga di restoran-
restoran ternama lho? Tak heran jika penggemar es campur ini tak hanya dari
kalangan bawah tapi juga menengah ke atas. Meski sama- sama bernama es campur
namun es campur ini ternyata memiliki cita rasa dan bahan baku yang berbeda lho
dari seluruh daerah di Indonesia. Salah satunya di Kota Yogyakarta. Banyak
sekali penjual es campur enak dan lezat yang tak hanya bisa ditemukan di tepi
jalan raya, tapi juga di kedai- kedai lho. Berkut ini rekomendasi tempat beli
es campur terenak di Jogja.
Es
Cepot aka Es Campur
Namanya
tetep es campur, cuma agar unik sang pemilik mengubahnya
menjadi Es Cepot Jogja. Dengan nama yang ikonik tersebut, es campur berlabel es
cepot tersebut laris manis, bahkan kebanyakan pelanggan tetapnya adalah
mahasiswa. Kedai es ini berlokasi di Jalan Beo 38 Demangan Jogja. Buka setiap
hari pukul 09.00 hingga sore pukul 04.00. Harga yang dipatok juga cukup murah
yakni hanya Rp 10.000,- an saja. Sebagai pelengkap, es campur ini berbahan
dasar cincau, jelly dan alpukat. Varian rasa lain pun tersedia mulai dari rasa
coklat, frambozen, durian dan masih banyak lagi.
Es
Campur Pak Lantip
Es
campur enak selanjutnya adalah es campur milik Pak Lantip. Sesuai namanya, es
campiur Pak Lantip ini miliki seseorang yang bernama Pak Lantip. Berlokasi di
Jalan Nyai Ahmad Dahlan, Gerjen Gondomanan, Yogyakarta. Meski kedainya hanya
sederhana, namun hampir setiap hari kedai es campur pak lantip selalu laris
manis lho!. Bahkan Pak Lantip sendiri
mengaku telah menjual es campur sudah sejak tahun 1985. Wah lama juga ya
ternyata!. Nah, penasarn kan sebenarnya isi dari es campur enak milik Pak
Lantip ini apa saja ya?. Isinya ternyata berupa tape, kolang- kaling, sawo,
melon, alpukat, tape, kelapa mudah dan masih banyak lagi. Menariknya lagi, es
campur Pak Lantip ini dijual hanya dengan harga mulai dari Rp 7000,- saja lho.
Es
Jaipong Ala Mang Rasta
Ada
lagi es campur buatan Mang Rasta bernama Es Jaipong. Disebut Es Jaipong karena
bahan- bahan es campur yang digunakan sangat komplit dan bervareasi sehingga
ketika diseduh menggunakan mangkok berasa muter-muter layaknya menari Jaipong.
Dalam bahasa Jawanya ‘tengkrampul’. Meski demikian, es jaipong ala Mang Rasta
laris manis. Bahan bakunya sederhana mulai dari nangka, cincau, roti, mutiara
dan lain sebagainya.
Cara
Membuat Es Campur Sendiri
Cara membuat es campur sendiri juga cukup mudah
lho. Bahan utamanya sebenarnya berbeda- berbeda tergantung selera pembuatnya.
Anda bisa menyiapkan buah nangka yang dipotong kecil- kecil, 2 buah alpukat,
buah mutiara dan kolang- kaling secukupnya. Buah-buahan lain yang bisa Anda
tambahkan sendiri sesuai selera misalnya strawberry, melon, bengkoang dan
sebagainya. Bumbu atau bahan penting untuk es campur selanjutnya adalah 250 gr
gula pasir, daun pandan, sirup merah dan air. Cara pembuatan es campur lezat
cukup simpel. Tata semua bahan utama ke dalam mangkok mulai dari buah-buahnya,
kolang kaling dan buah mutiara. Tambahkan serutan es batu di tengahnya, siram
dengan sirup dan susu kental manis jika ada.
Cukup
mudah bukan cara pembuatannya?. Semoga menginspirasi!
